ABOUT US

GREETING

私たちの料理の原点は、秋田の実家「保坂青果」から届く新鮮で力強い野菜。旬の食材を活かし、素材本来の味わいを引き出すおばんざいを提供します。野菜の甘みや旨みを存分に感じられるよう、出汁や調理法にもこだわり、心と体が喜ぶ一皿をお届けします。毎日食べても飽きない、やさしく温もりのある味わいを大切にしています。

HOSAKA SEIKA

保坂青果について

秋田の地で青果店として歩んできた「マルホ保坂青果」。地元の生産者と長年築いてきた関係から、その日いちばん良いものだけを選び抜きます。代々受け継がれてきた目利きの目と、お客様の食卓を思いながら野菜を扱う姿勢こそが、マルホの料理の根幹を支えています。

OUR STORES

秋田と東京をつなぐ

保坂青果から届く秋田の旬の野菜は、マルホの3つの店舗（渋谷きんぼし／びゃく／せきらら）で日々お客様の食卓へと届けられます。産地と食卓を直接つなぐことで、市場では出会えない鮮度と力強さをそのままお皿に。秋田の恵みをそのままに、東京の街で「うれしい」と「おいしい」をお届けします。